Карен Торосян, арменецът готвач на ресторант Bozar в Брюксел, получи втора звезда Мишлен. Карен Торосян е дългогодишен главен готвач на ресторант Бозар. Строгият и взискателен готвач преосмисля класическите рецепти, преобразявайки ги със свой личен подход и визия. Дълго време той търпеливо и съвестно развива своя ресторант и иновативната кухня, довели до две звезди Мишлен.
„Ние имаме най-красивата професия на света“, каза Торосян при получаването на наградата в Кралския театър в Берген. „Готвенето е повече от страст, то е призвание.“ Той също така отбеляза, че когато е пристигнал в Белгия преди 25 години, не е имал нищо и дори не е говорел френски. „И така, ето ме тук. Искам да благодаря на Жан-Пиер Бруно, който ме накара да се влюбя в света на ресторантите, и Дейвид Мартин, първият човек, който наистина повярва в мен. Имах късмет, че преди пет години той ми даде възможност да поема управлението на ресторанта и повярва в мен. Светът на ресторантите е лудо място, но това е най-добрата работа на света. Само тези, които са в него, ще разберат какво имам предвид.
Звезда Мишлен е най-високото отличие в кулинарното изкуство. Тези звезди се присъждат предимно на висококласни ресторанти. Ресторантите от висок клас могат да бъдат наградени от една до две или три звезди и тази награда е желана от готвачи по целия свят. Тази звездна оценка е въведена за първи път през 1926 г., когато една звезда е присъдена за „много добър ресторант“. Втората и третата звезда са добавени през 1933 г. Две звезди означават, че ресторантът „готви страхотно и си заслужава да бъде посетен“, а трите звезди са символ на „изключителна кухня“.