Пътеводителят на Мишлен представя единствения отбелязан от него арменски ресторант в САЩ. Ресторант Zhengyalov Hats разкрива хилядолетна арменска кухня и се намира близо до Лос Анджелис в Глендейл, Калифорния. Пътеводителят отбелязва, че този ресторант е донесъл част от гастрономическото наследство в Америка, създавайки единственото основно ястие в менюто – Женгялов хац. Авторът на статията пише, че попитал собственика на ресторанта Вреш Осипян защо има само едно ястие в менюто, а отговорът бил кратък: „Това е любимото ми ястие. Zhengyal означава зеленина, а hatz означава хляб. Това е хляб със зеленина.“
Не само храната, но и дизайнът на ресторанта отвежда гостите в Армения. „Имаме абсолютно същия дизайн като нашите ресторанти в Ереван. Това е националният и традиционен стил на Стария Ереван, нашата столица“, обяснява Осипян. Той отбелязва, че Zhengyalov Hats готви стотици питки със зеленина всеки ден и всички те биват изядени. „Всеки ден получаваме пресни зеленчуци от Фресно. Никога не съхраняваме остатъци за една нощ, така че поръчваме приблизително необходимото количество продукти за всеки ден “, каза Осипян. Традиционният вкус на питките се подсилва от други ястия – всички те са вегетариански. Включително окрошка, приготвена от краставици и копър, и един вид гръцка баклава. „Всичко е арменско. По цял ден звучи арменска музика и някои хора казват, че е като да отидеш при баба. Същата храна, същата среда. Навява много спомени“, казва гордо Осипян.
Собственикът на Zhengyalov Hats отбелязва, че верните фенове на ресторанта са не само от Армения (като служители): „Имаме много отлични готвачи и клиенти – не само арменци, от различни националности.“ Авторът на статията посочва, че Осипян трудно може да се нарече новодошъл на кулинарната сцена. Преди това той отвори няколко ресторанта в Ереван и Москва. След като посети Глендейл преди много години, Осипян беше вдъхновен да сподели любимата си кухня с Америка, „за да донесе тук храна, която е много популярна и обичана в Армения“.
Armenia Today