Британският вестник The Guardian публикува 20 европейски ресторанта, които трябва да присъстват във вашето меню, базирайки се на мненията на 20 готвачи и автори на храни. Сред тях беше арменският ресторант Tsaghkunk and Glkhatunк.
Армения заслужава внимание, казва писателката за храна и пътешествия Каролайн Идън, чиято последна книга „Студената кухня“ ще бъде публикувана през май. „Църкви, музика, музеи, изкуство и трекинг (разходете се по участък от великолепната Транскавказка пътека или намерете други маршрути чрез приложението Hike Armenia) са налични“, казва тя. Плюс невероятна храна и вино.
Начело в списъка на Идън с „наистина атмосферни места за хранене“ е малкото селце Цахкунк и едноименният ресторант, в който тя мечтае да се върне. „Името не е лесно за произнасяне и не е особено лесно да стигнете до него, но ако се интересувате от местния вкус, това е място, което трябва да посетите в Армения. Готвачите са изобретателни, събират гъби и билки от околните хълмове, а към къщата има традиционна пекарна с глинен тонир за приготвяне на най-вкусния арменски плосък хляб – лаваш.”
Посещението ще бъде страхотно пътуване от езерото Севан, до което можете да стигнете от Ереван за час. Както и да пристигнете, не забравяйте да поръчате солената поничка. Точно това е специалното ястие, за което Идън жадува отдалеч. „Пълнени с планински билки и мацун, те са хрупкави отвън, меки и много пикантни отвътре.“