В базата данни „Нематериално културно наследство на Република Армения“ е добавен нов подраздел под заглавието „База данни за ястия“, който е съставен в резултат на предварителния опис на ястия в общностите на РА.
В процеса са участвали 160 бенефициенти от 40 населени места, 20 села и 7 града от 50 общности от 10 области на РА . Бяха инвентаризирани около 250 елемента от арменски и йезидски национални ястия. В инвентаризацията участваха държавни и неправителствени организации, частни предприятия от хранително-вкусовата промишленост и частни лица.
Целта на описа беше да се съберат понастоящем жизнеспособни национални ястия в общностите на РA, не само за да се гарантира опазването и предаването на тази форма на наследство, но също и неговата жизнеспособност, разпространение и популяризиране. А и това ще допринесе за икономическия прогрес и устойчивостта на гастротуризма и общностите.
За да се гарантира ефективността на процеса, „База данни за ястия“ ще се актуализира непрекъснато с нови елементи и видеоклипове за ястия, допринасящи за обществената осведоменост, съхраняване и използване на национални ястия.
Можете да се запознаете с „Хранилище на ястия“ на следния линк.
NEWS.am