Ресторант Bozar, разположен в центъра на Брюксел, в известния Дворец на изящните изкуства, вече е сред най-добрите ресторанти в света, заемайки 63-то място в „2024. 50-те най-добри ресторанта в света“ в разширения списък на британския рейтинг „51-100“. Главният готвач и собственик на ресторанта Карен Торосян получи втората звезда Мишлен миналата година.
Годишната класация, съставена от 1080 независими експерти, включва 100-те най-добри ресторанта в света. Рейтингите на ресторантите се публикуват в две групи. първо, класираните 51-100, след това, около две седмици по-късно, се обявяват първите 50.
„Bozar е кухненската перла в короната на Брюкселския център за изящни изкуства, в стил арт деко, последната сграда, проектирана някога от архитектурното светило Виктор Орта“, се казва в сайта на организацията. „През 2018 г., след като получи звезда Мишлен, роденият в Армения главен готвач Карен Торосян сбъдна една дългогодишна мечта, като купи заведението, за чието създаване помогна… Менюто все още включва същите ястия от новобелгийската кухня, които Торосян създаде сама. “.
Миналата година ресторантът получи още две звезди Мишлен и получи оценка 17/20 от гастрономическия гид Gault et Millau.
Bozar е единственият белгийски ресторант през 2024 г., включен в тази разширена класация, и един от 12-те нови ресторанта, разположени в 11 различни града, включително Берлин, Мумбай, Сеул и Сидни.
NEWS.am STYLE