ЕРЕВАН, 16 август. Новини-Армения. Армения и нейната кулинарна култура стават все по-популярни сред гастрономите по света, пише Vogue.
Малката страна в Южен Кавказ – приблизително с размерите на Хаваите и заобиколена от Грузия, Турция, Иран и Азербайджан – има пълното право да бъде особено предпазлива предвид проблемното си минало и продължаващото напрежение с някои от своите съседи. И все пак арменците се стремят да посрещнат с открито сърце всеки гост, който им дойде“, се казва в статията.
Особено се отбелязва гостоприемството на арменците и специалният вкус на ястията, плодовете и зеленчуците, отглеждани в Армения.
„Въпреки че традиционно жените са участвали в готвенето в арменското общество, жените готвачи като Аревик Мартиросян от Tsaghkunk Restaurant & Glkhatun печелят международно признание за преосмислянето на арменската кухня с модерен привкус. Армения е известна също като люлката на виното – с първата в света винарна, разположена в пещера в южната част на страната, наречена Арени-1 – и Мариам Сагателян, съсобственик на винен бар In Vino, работи с най-доброто, което страната може да предложи“, се казва в статията.
Разказва се и за главния готвач и собственик на ресторантите Kchuch и Tava Варда Аветисян, основателката на Arm Food Lab и съсобственичка на Ootelie Bakery Ани Арутюнян и главния производител на сирене на семейната ферма Mikaelyan Марина Шакарян-Микаелян.