Карен Торосян, главен готвач на ресторант Bozar в Брюксел, беше обявен за „Готвач на годината 2025“ от френския справочник Gault & Millau. Торосян нарече признанието „сбъдната мечта“.
Неговият ресторант „Бозар“ получи 17,5 точки от 20, а Торосян, който вече е удостоен с две звезди Мишлен, вече може да добави към постиженията си и титлата „Готвач на годината“.
По време на церемонията по награждаването в Heizel, Торосян благодари на присъстващите си колеги и отбеляза, че те го вдъхновяват за нови постижения. Той обърна специално внимание на семейството и екипа си, като покани всички на сцената и подчерта, че наградата принадлежи и на тях.
„Готвачът от арменски произход, който е влюбен в Белгия, се радва на голямо уважение“, отбелязаха от Gault & Millau. „От мияч на съдове до топ готвач, всяка стъпка от кариерата му демонстрира неговата безгранична решителност.“
Представители на ръководството също подчертаха, че „развитието на рейтингите и наградите на Торосян говори само за себе си“.
В Bozar, ресторант, който постепенно се превръща в култов фаворит, готвачът издига класическите ястия на нови висоти, демонстрирайки техническо майсторство. Кухнята му отразява упорит труд, страст и любов към продукта.