В Армения консумацията на кафе е почти 80 пъти по-висока от тази на чай. В страната на глава от населението се консумират почти 8 кг кафе годишно, докато общата консумация на чай (особено черен) е само 0,1 кг. Такива данни публикува ректорът на Ереванския Меди;ински унимерситет Армен Мурадян. Докторът публикува интересна информация за чая на страницата си във Facebook:
В студено време, особено когато е съпроводено с или започваща настинка, първата ни напитка е чай. Междувременно чаят е не само напитка, но и културен, социален и понякога духовен символ, който има свой собствен ритуал, форма и значение сред различните народи. Историята на чая започва преди около 5000 години в Китай, когато според легендата император Шен Нунг забелязал, че чаените листа, пуснати във вряща вода, отделят аромат и енергия. След това чаят се разпространил от Китай в Япония, след това в Индия и Югоизточна Азия, през 17 век в Европа, а по-късно и в целия свят.
В Китай чаят се смята за философия на живота, „Пътят на чая“, и има стотици разновидности чай: зелен, улун, бял, черен, пуер. Пиенето на чай се провежда в спокойна обстановка, като се набляга на аромата, вкуса и изкуството на приготвяне.
В Япония чаят е част от националната култура, известна като Чаною или Садо, „пътят на чая“. Японската церемония е тържествена, като всяко движение има символично значение (уважение, чистота, хармония), а тук се използва зелен чай на прах, матча, който напоследък става широко използван в Армения.
В Индия чаят е ежедневна напитка. Най-популярната форма, масала чай, е черен чай с мляко, канела, джинджифил, карамфил и захар. Тук чаят е и средство за социално взаимодействие, сервиран на гости и на улични сергии.
Следващата страна, известна с пиенето на чай, е Великобритания, където чаят е класическа английска традиция – „следобеден чай“. Черният чай се пие с мляко или лимон, с бисквити или сандвичи. Пиенето на чай понякога се възприема като символ на етикет и релаксация.
В арменската култура чаят се счита за семейна и гостоприемна традиция, обикновено черен или зелен, с лимон, мед, различни сладка, а понякога и билки (лавандула, мащерка, шипка, мента, градински чай). „Билковите чайове“ на нашите баби също се считат за естествени средства за лечение на настинки, нервно напрежение и храносмилателни проблеми.
В Армения обаче чаят, особено с билкови или естествени добавки, се използва най-вече като помощно средство по време на настинки. Важно е да се разбере какво всъщност лекува и какво просто облекчава симптомите.
„Настинката“ обикновено се причинява от вируси (напр. риновирус, коронавирус, аденовирус) и е самоограничаващо се заболяване, което означава, че обикновено отшумява в рамките на 5-7 дни без специфично лечение. В този случай целта на лечението е облекчаване на симптомите, поддържане на водния баланс на организма и осигуряване на спокоен и подходящ имунен отговор.
Чаят не убива вирусите, когато имате настинка, но може да има редица полезни ефекти, които ви помагат да се възстановите бързо:
1. Хидратация (воден баланс): чаят е течност и по време на настинка тялото губи много течности поради изпотяване, висока температура или хрема. Достатъчното количество течности помага за регулиране на температурата и поддържане на влажността на лигавиците.
2. Някои растения, които съдържат биологично активни вещества (мащерка, шипка, мента, градински чай, копър, лимонена трева), имат антибактериални и успокояващи свойства. Например, чаят от джинджифил може да успокои болки в гърлото и да стимулира кръвообращението. Чай с мед и лимон – медът има някои антибактериални свойства, а лимонът е източник на витамин С.
3. Горещата пара облекчава дишането през носа (особено чайове с мента или евкалипт).
4. Успокояващ ефект: топлината и ароматът на чая успокояват нервната система, помагат за сън и възстановяват силите.
Трябва обаче да се помни, че чаят не може да замести медицинското лечение, ако има висока температура, силна кашлица или бактериална инфекция, и не трябва да се пие много горещ чай, тъй като може да раздразни гърлото. Чай с мед не се дава на деца под 1 година, тъй като медът може да съдържа патогени на ботулизъм, които могат да причинят заболяване на тази възраст.
В Армения, ако сравним данните за консумацията на кафе и чай, заслужава да се отбележи, че ние предпочитаме кафето, консумирайки почти 8 кг кафе на човек годишно, докато общата консумация на чай (особено черен) е само 0,1 кг по същото изчисление. От тези данни следва, че консумацията на кафе в Армения е почти 80 пъти по-висока от тази на чай.
Разбира се, напитката е въпрос на вкус и предпочитания, но чаша кафе на ден, особено в студено време, може да се замени с чай, особено зелен или бял, които се считат за най-здравословни, с високото си съдържание на антиоксиданти, помагат за изгарянето на мазнини, имат противовъзпалителни свойства и са здравословни за сърдечно-съдовата система. Зеленият и белият чай се считат за най-здравословни, но най-добрият чай зависи от вашите цели и здравословно състояние.