На 6 декември Бургас почита своя светец-закрилник – Свети Николай Чудотворец, покровител на моряците, рибарите и банкерите, а за бургазлии е най-обичаният празник в годината. Бургаският клон на АБД “ХОМ” „Зарех Асдвадзадурян” спази дългогодишната си традиция и проведе поредния си благотворителен базар на арменски кулинарни специалитети по случай празника на града. Бургазлии очакваха с огромно нетърпение базара, за да се докоснат за пореден път до вкусната арменска кухня. С много любов и усет за красивото, жените от ХОМ подредиха 3 маси с най-доброто от арменската кухня, запазило се в традициите на българската диаспора. Продажбата започна точно в обявения час 11:00.
Късметлиите успяха да си купят от предложените разнообразни кулинарни изкушения, които тази година бяха: арменски кюфтенца, банички с месо, банички с леща, банички със спанак, блинчик с кайма, кайгана (магданозени кюфтета), кадън буду, кифлички с кренвирш, кифлички със сирене, кьопоолу с майонеза, лещени кюфтета, месни лозови сарми, мусака с патладжан, мутабел (патладжан с тахан), пасус долма, постни лозови сарми, постни зелеви сарми, соленки, фалафел, хайвер, хумус, чимен със сланина. Не липсваха и по-сладките: аганч (ущички), анушабур (ашуре), бели курабии, бонбони от фурми, брауни, гата, гатнабур (сутляш), грис халва, коледни сладки, малеби с вкус на дъвка, маслени коледни пънчета, татлии, тиквеник, сладкиш „Домашен приятелябълков пай и сладко от смокини. На масите имаше още и от традиционния арменски хлаб “лаваш”, обредна пита, пъстърва по арменски и хек пане.
В тазгодишния базар със своите кулинарни творения се включиха следните членове на бургаския клон Адрине Закарян, Азнив Кисторян, Алиса Задикян, Ануш Данаян, Арменухи Кавукджян, Арус Доникян, Берджухи Шахинян, Варта Яханаджиян, Елиза Енгибарова, Елизабет Бохосян, Еожен Овагимян, Зара Терзиева, Изабела Бояджиян, Манник Василева, Маргрет Шахинян, Мари Дердерян, Мери Мовсесян-Калудова, Радка Ахчян, Сатя Езегелян, Соня Задикян, Соня Тутян, Таки Агопян и Хрипсиме Вартян.
Освен жените-членки на ХОМ свои специалитети предоставиха и нашите симпатизанти Азнив Саркисян, Джорджиа Кешишян, Елизабет Генчева, Естер Каприелян, Мадлен Мутафян, Мари Бахчеджиян, Нектар и Кремена Кеседжян, Сусанна Задикян, Хрипси Вичинян и Хрипси Атанасова, на които сърдечно благодарим. Нашата огромна благодарност и на Ани Ташчиян, Ани Чуллуян, Ераник и Мери Нигохосян, Искухи Граматикова, Кунка Стоянова, Люси Тусчян, Люси и Маргарита Каприелян, Манник Семерджиян, Мариам Дюлгерян, Нели Пискюлян, Овсанна Янчева, Сати Папазян, Хермина Манукян и Ховсеп Мелконян, които се включиха с парични дарения.
Неуспелите да дойдат могат само да съжаляват, че не са имали шанса да си купят нещо “арменско”. А с реализираните от базара средства, бургаският “Х.О.М.” ще подпомогне детската градина „Занкагнер”, социално слабите ни и нуждаещи се сънародници.
Елизабет БОХОСЯН
