За шеста поредна година община Капан организира Фестивала на куркута, традиционно капанско ястие, включено в списъка на нематериалното културно наследство на Армения. Събитието се провежда всяка година в различни селища на Капан, като този път фестивалът се проведе в Норашеник. 20-те майстор-готвачи, представляващи Капан, бяха започнали да приготвят куркута предния ден, за което са необходими счукана или обелена пшеница (куркут), говеждо месо, масло, вода и сол. Приготвянето на ястието отнема цяла нощ.
В приветственото си слово към участниците, председателят на общността Капан Геворг Парсян отбеляза, че целта на фестивала е не само да се повиши разпознаваемостта на традиционните ястия и да се съхранят нематериалните културни ценности, но и да се активизира селският живот и да се развие туризмът.
„Особеността на фестивала е, че всеки път, когато го провеждаме в села, особено след войната, избираме гранични общности. Това има за цел да облекчи нашите селяни от ежедневните им грижи, да им даде весело настроение, както и да подчертае и съхрани нематериалните културни ценности“, каза Геворг Парсян.
Всички предучилищни заведения в общността, членове на младежкия съвет под ръководството на общността не пестят усилия да представят интересни павилиони, където гостите можеха да опитат местно приготвен лаваш, други ястия и сладкиши, характерни за региона: домашно приготвена гата, баклава, сушени плодове, сладка, конфитюри, както и селски продукти и вкусни чайове.
Фестивалът тази година беше с благотворителен характер. Всички приходи от панаира и представените на панаира продукти ще отидат за осъществяване на мечтата на младите хора Давит и сестра му Диана, които загубиха родителите си преди години. В момента те живеят в общежитието на Специално училище № 3 в Капан и имат жилищен проблем.
„Те винаги са в центъра на нашето внимание. И когато ги поканих преди няколко дни и ги попитах за какво мечтаят, те категорично казаха, че мечтаят да имат къща. Решихме онзи ден, че трябва да сбъднем мечтата им“, отбеляза кметът на Капан, изразявайки надежда, че и други благодетели ще се включат в осъществяването на тази цел. Приходите от фестивала възлизат на над 3 200 0000 драма.
На събитието присъства и генералният консул на Иран в Капан, Мортеза Абедин Варамин, който специално подчерта значението на фестивала по отношение на запазването на семейните традиции. „Това е вторият път, когато участвам в този фестивал. Много е хубаво, че читалището организира подобни събития, които помагат на хората да бъдат близо до корените си и да укрепват топлите взаимоотношения в семейството“, каза генералният консул.
По време на фестивала журито, без да знае предварително авторите на ястията, избра най-вкусния и апетитен куркут на годината. Карлен Мартиросян беше признат за автор на най-добрия куркут. Тази година по време на фестивала бяха консумирани 2 тона куркут.
Фестивалът беше домакин на гости от Сюник, както и от различни краища на Армения и чужбина. Нели Аветисян от Капан дойде на събитието с голямото си семейство. „Подобни събития са много важни, защото съхраняват нашата култура и традиции. Получаваме възможност да предадем на по-младите поколения нашите национални ястия, уникалния ритуал на тяхното приготвяне и сервиране.“
Фестивалът „Куркут“ беше съпроводен от музикална програма: изпълнения на Шушан Петросян, група „Барбар Бенд“, Арсен и Артур Сафаряни и Арсен Григорян (Mro), осигуряващи високо настроение и празнична атмосфера.
Проведени бяха и спортни турнири: борба с ръце и дърпане на въже. Победителите бяха наградени с грамоти, медали и подаръци.
Фестивалът „Куркут“ ще продължи да обединява хората около националните традиции, да развива обществения живот и туризма, затвърждавайки ролята си на една от визитните картички на Капан.
През 2021 г., с решение на правителството на Република Армения, традицията на ритуалното ястие Куркут в Капан е включена в списъка на нематериалното културно наследство на Армения.
Източник: Panorama.am