Роден в Ереван през 1966 г., Йервинян свири на цигулка на 9-годишна възраст и дебютира с Арменската филхармония едва на 14, изпълнявайки Концерт за цигулка № 2 от Виотан. Учи в консерваторията „Чайковски“ и получава докторска степен от Ереванската държавна консерватория през 1993 г., като по-късно е концертмайстор на Еревански камерен оркестър.
Глобалният му пробив идва покрай Яни, където става водещ цигулар на оркестъра, участвайки в повече от 60 концерта по целия свят, включително прочутия „Yanni Live! The Concert Event“. Американската федерация на музикантите го признава за цигулар с изключителни способности. През всичко това той е носил Армения със себе си. Неговите композиции и сола открито черпят от арменски народни мелодии, а изпълненията му на живо на произведения като арменската „Шалахо“ са запознали милиони слушатели със звука на родината му.