На четиригодишна възраст леля му, композиторката Сирварт Караманук, го запознава с пианото и на петгодишна възраст той вече свири публично. Шахан Арзруни, един от най-известните музиканти на арменската общност в Истанбул, почина в Ню Йорк на 83-годишна възраст. Причината за смъртта все още не е обявена.
Арзруни е роден в Истанбул през 1943 г. На 21 години се мести в Ню Йорк със стипендия „Калуст Гюлбенкян“ и завършва училището „Джулиард“. Веднъж е свирил с комика и пианист Виктор Борхе. Арменската музика се превръща в дело на живота му: той изучава корените ѝ, записва тридискова антология с арменска клавирна музика и посвещава последния си албум на произведенията на арменски композиторки.
През 2008 г. става почетен професор в Консерваторията „Комитас“ в Ереван, а през 2016 г. получава медала „Мовсес Хоренаци“. По време на пандемията организира онлайн концерти „Заедно за Армения“, за да помогне на страната.